Historien et politologue de formation, Daniel Cattier est d’origine euro-africaine. En effet, son père est belge tandis que sa mère est d’origine zouloue d’Afrique du Sud. Elle est née en Zambie et a grandi au Zimbabwe. Après ses candidatures en Droit à l’Université Libre de Bruxelles, il étudie les Sciences Politiques et l’Histoire à la School of Oriental and African Studies de l’Université de Londres. Il commence sa carrière comme Assistant Chercheur au Département Afrique de l’Ouest du secrétariat International d’Amnesty International à Londres et travaille ensuite comme coordinateur de production ainsi que documentaliste pour Channel 4 et BBC. Il a réalisé « Les Grandes Illusions », le deuxième épisode de la série documentaire « Kongo » mêlant archives et animation. Cette série diffusée en juin 2010 sur la RTBF et sur Canvas a rassemblé plus d’un million de spectateurs belges.
En 2013, il a réalisé « Red Star Line », une série documentaire en 3 x 52 et 1 x 90, sur l’histoire de la migration européenne vers l’Amérique. Cette série a été diffusée sur Canvas en 2013 et la RTBF en 2014. Daniel Cattier à aussi participé co-réalisation une série documentaire en 4 x 52 minutes sur l’histoire de l’esclavage « Les Routes de l’Esclavage » qui a été diffusée en Mai 2018 sur ARTE.
« Totems et Tabous » sur la rénovation du Musée royal de l’Afrique centrale, est son dernier documentaire.